*श्री कृष्ण भक्त की कथा* बहुत प्राचीन समय की बात है।एक बहुत ही गरीब कृष्ण भक्त का बेटा अरुण गुरुकुल में पढने जाता था। जितना गरीब परिवार था उतना ही कृष्ण भक्त परिवार था। कहते है कि *निर्धनता ही धर्म की कसौटी है।* उन लोगों की भगवान कृष्ण मे अटुट आस्था थी। परिवार मे स्नेह एवं सहयोग की अमृत धारा बहती थी,रुखी सुखी रोटी बाँटकर भगवान का प्रसाद मानकर खा लेते थे । कोई भी कार्य भगवान कृष्ण कन्हैया का नाम ले कर ही शुरु करते थे।एक बार गुरूजी बच्चो से बोले कि कल वार्षिकोत्सव है,सभी बच्चे अपने अपने घर से दुध लायेंगें। वार्षिकोत्सव सुनकर सभी बच्चे काफी खुश थे। लेकिन अरुण के चेहरे पर कोई खुशी नजर नही आ रही थी, जबकि वह पढने में तेज था।उसके चेहरे पर मायुसी साफ नजर आ रही थी। कारण साफ था। वह सोचते जा रहा था कि वह गुरुकुल के लिए दुध कहाँ से लाएगा।अरुण मासूमियत भरे लहजे मे अपने माताजी एवं पिताजी से गुरुकुल के लिए दुध की माँग करता है। अरुण की माँ बोली "बेटा हम लोगो के पास गाय माता तो है नही फिर हम लोग दुध कहाँ से लाएगे ,फिर भी हमलोंग कहीं से दुध की व्यवस्था करने का प्रयास करते है।दुध की ब्यवस्था न होने पर अरुण के पिताजी बोले कि बेटा अपनी असमर्थता बताकर गुरूजी से माफी माँग लेना। दुध की व्यवस्था हम लोग नही कर सके।अगले दिन माताजी एवं पिताजी के चरण स्पर्श करके उनका आशीर्वाद ले कर अरुण गुरुकुल चल दिया। उसके सहपाठी बच्चे अपने सुविधानुसार छोटे बड़े पात्र में दुध लेकर हँसी खुशी से बार्षिकोत्सव मनाने की खुशी मे गुरूकुल जा रहे थे। उन बच्चों को हँसता खेलता देखकर बालक मन अरुण और मायूस हो गया।रास्ते में पेड की छाया में अरुण बैठकर सोचने लगा। हे भगवान मेरे माता - पिता तो आपकी इतनी पुजा पाठ करते है फिर इतना गरीब क्यों है। यह सोचते सोचते अरुण रोने लगा।उसी समय एक नन्हा सा छोटा सा ग्वालबाल अपनी गायों को चराने उधर से निकला । वह ग्वाला अरुण को रोता देखकर उससे रोने का कारण पूछा। अरुण ने दुधवाली बात उस ग्वालबाल को बता दी । ग्वालबाल हँसते हुए बोला कि बस इतनी सी बात है, मै तुम्हारे लिए अभी दुध की व्यवस्था कर देता हूँ। ग्वालबाल दौड़कर गया और गाय का दुध एक छोटी सी लोटकी में दुहकर अरुण को दे दिया और बोला कि जा कर अपने गुरूजी को दे देना ।थोड़ा सा ही सही दुध मिलने की खुशी मे अरुण अपने गुरूजी से बोला कि गुरूजी मै दुध कहाँ रखुँ । गुरूजी छोटी सी लोटकी में दुध देखकर बोले ले जाकर जिस वर्तन में दुध रखा हो उसमें रख दो।अरुण जिस बर्तन में लौटकी का दुध डालता वह पात्र भर जाता लेकिन लोकटी जस का तस दुध से भरी ही रहती । सभी पात्र भरजाने पर अरुण गुरूजी से निवेदन किया कि गुरूजी सभी पात्र दुध से भर गये है फिर मै ये दुध कहाँ रखुँ।गुरुजी छोटी सी लोटकी के तरफ नजर दौडाये और झुझलाकर बोले कि जहाँ खाली जगह मिले रख दो ।अरुण एक बार पुनःचारो तरफ देखकर जहाँ भी बर्तन मे थोडी जगह देखता लोटकी का दुध उसमें डाल देता । फिर भी लोटकी दुध से भरी की भरी रह गयी ।अरुण पुनःगुरुजी से निवेदन किया कि सभी पात्र में थोडी भी जगह नही है । अरुण को गुरूजी साथ लेकर गये और देखे कि पुरा का पुरा सभी पात्र सचमुच दुध से भरा पडा था।गुरुजी जिस गिलास से पानी पीते थै उसे लेकर अरुण से बोले कि इसमें दुध डाल दो ।अरुण उस मे दुध डाल दिया ,गिलास भी दुध से भर गयी फिर भी लोटकी दुध से भरी की भरी रह गयी। यह देख गुरुजी आश्चर्यचकित रह गये ।गुरूजी के पुछने पर अरुण ने दुध कहाँ से लिया था, कौन दिया पुरा बृतान्त कह सुनाया । गुरुजी अरुण को लेकर उसजगह गये जहाँ वह ग्वालबाल अरुण को दुध दिया था ,लेकिन वहाँ न तो गायें थी न तो ग्वालबाल।*गुरुजी बोले धन्य हैं तुम्हारे कृष्ण भक्त माता पिता और धन्य हो तुम।**भगवान कहते हैं कि हम भक्तन के भक्त हमारे।**बोलो ---**श्रीकृष्ण ! गोविन्द ! हरे ! मुरारे ! हे नाथ ! नारायण ! वासुदेव!* *जय श्रीकृष्ण*ऐसे और पोस्ट देखने के लिए और एक खूबसूरत सी कहानी से जुड़ने के लिए क्लिक करें 👇👇 बाल वनिता महिला वृद्ध आश्रम?

*श्री कृष्ण भक्त की कथा* 

बहुत प्राचीन समय की बात है।एक बहुत ही गरीब कृष्ण भक्त का बेटा अरुण गुरुकुल में पढने जाता था। जितना गरीब परिवार था उतना ही कृष्ण भक्त परिवार था। कहते है कि *निर्धनता ही धर्म की कसौटी है।* उन लोगों की भगवान कृष्ण मे अटुट आस्था थी। परिवार मे स्नेह एवं सहयोग की अमृत धारा बहती थी,रुखी सुखी रोटी बाँटकर भगवान का प्रसाद मानकर खा लेते थे । कोई भी कार्य भगवान कृष्ण कन्हैया का नाम ले कर ही शुरु करते थे।

एक बार गुरूजी बच्चो से बोले कि कल वार्षिकोत्सव है,सभी बच्चे अपने अपने घर से दुध लायेंगें। वार्षिकोत्सव सुनकर सभी बच्चे काफी खुश थे। लेकिन अरुण के चेहरे पर कोई खुशी नजर नही आ रही थी, जबकि वह पढने में तेज था।उसके चेहरे पर मायुसी  साफ नजर आ रही थी। कारण साफ था। वह सोचते जा रहा था कि वह गुरुकुल के लिए दुध कहाँ से लाएगा।

अरुण मासूमियत भरे लहजे मे अपने माताजी एवं पिताजी से गुरुकुल के लिए दुध की माँग करता है। अरुण की माँ बोली "बेटा हम लोगो के पास गाय माता तो है नही फिर हम लोग दुध कहाँ से लाएगे ,फिर भी हमलोंग कहीं से दुध की व्यवस्था करने का प्रयास करते है।

दुध की ब्यवस्था न  होने पर अरुण के पिताजी बोले कि बेटा  अपनी असमर्थता बताकर गुरूजी से माफी माँग लेना। दुध की व्यवस्था  हम लोग नही कर सके।

अगले दिन माताजी एवं पिताजी के चरण स्पर्श करके उनका आशीर्वाद ले कर अरुण गुरुकुल चल दिया। उसके सहपाठी बच्चे अपने सुविधानुसार छोटे बड़े पात्र में दुध लेकर हँसी खुशी से बार्षिकोत्सव मनाने की खुशी मे गुरूकुल जा रहे थे। उन बच्चों को हँसता खेलता देखकर बालक मन अरुण और मायूस हो गया।

रास्ते में पेड की छाया में अरुण बैठकर सोचने लगा। हे भगवान मेरे माता - पिता तो आपकी इतनी पुजा पाठ करते है फिर इतना गरीब क्यों है। यह सोचते सोचते अरुण रोने लगा।

उसी समय एक नन्हा सा छोटा सा ग्वालबाल अपनी गायों को चराने उधर से निकला । वह ग्वाला अरुण को रोता देखकर उससे रोने का कारण पूछा। अरुण ने दुधवाली बात उस ग्वालबाल को बता दी । ग्वालबाल हँसते हुए बोला कि बस इतनी सी बात है, मै तुम्हारे लिए अभी दुध की व्यवस्था कर देता हूँ। ग्वालबाल दौड़कर गया और गाय का दुध एक छोटी सी लोटकी में दुहकर अरुण को दे दिया और बोला कि जा कर अपने गुरूजी को दे देना ।

थोड़ा सा ही सही दुध मिलने की खुशी मे अरुण अपने गुरूजी से बोला कि गुरूजी मै दुध कहाँ रखुँ ।  गुरूजी छोटी सी लोटकी में दुध देखकर बोले ले जाकर जिस वर्तन में दुध रखा हो उसमें रख दो।

अरुण जिस बर्तन में लौटकी का दुध डालता वह पात्र भर जाता लेकिन लोकटी जस का तस दुध से भरी ही रहती । सभी पात्र भरजाने पर अरुण गुरूजी से निवेदन किया कि गुरूजी सभी पात्र दुध से भर गये है फिर मै ये दुध कहाँ रखुँ।

गुरुजी छोटी सी लोटकी के तरफ नजर दौडाये और झुझलाकर बोले कि जहाँ खाली जगह मिले रख दो ।

अरुण एक बार पुनःचारो तरफ देखकर जहाँ भी बर्तन मे थोडी जगह देखता लोटकी का दुध उसमें डाल देता । फिर भी लोटकी दुध से भरी की भरी रह गयी ।

अरुण पुनःगुरुजी से निवेदन किया कि सभी पात्र में थोडी भी जगह नही है । अरुण को गुरूजी साथ लेकर गये और देखे कि पुरा का पुरा सभी पात्र सचमुच दुध से भरा पडा था।

गुरुजी जिस गिलास से पानी पीते थै उसे लेकर अरुण से बोले कि इसमें दुध डाल दो ।अरुण उस मे दुध डाल दिया ,गिलास भी दुध से भर गयी फिर भी लोटकी दुध से भरी की भरी रह गयी। यह देख गुरुजी आश्चर्यचकित रह गये ।

गुरूजी के पुछने पर अरुण ने दुध कहाँ से लिया था, कौन दिया पुरा बृतान्त कह सुनाया । गुरुजी अरुण को लेकर उसजगह गये जहाँ वह ग्वालबाल अरुण को दुध दिया था ,लेकिन वहाँ न तो गायें थी न तो ग्वालबाल।

*गुरुजी बोले धन्य हैं तुम्हारे कृष्ण भक्त माता पिता और धन्य हो तुम।*

*भगवान कहते हैं कि हम भक्तन के भक्त हमारे।*

*बोलो ---*

*श्रीकृष्ण ! गोविन्द ! हरे ! मुरारे ! हे नाथ ! नारायण ! वासुदेव!*

By वनिता कासनियां पंजाब ?

               *जय श्रीकृष्ण*

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क्या वार्महोल सच में होते हैं? By वनिता कासनियां पंजाब वर्महोल एक ऐसा रास्ता है जो दो स्थानों को जोड़ता है। यहां दो जगहों का मतलब कोई नजदीकी जगह नहीं है, उन दोनों जगहों के बीच की दूरी लाखों प्रकाश वर्ष हो। अगर हम वर्महोल को खोजने में सफल हो जाते हैं, तो हम अरबों, खरबों प्रकाश वर्ष की दूरी चंद सेकंड में तय कर सकते हैं। यह सुनकर आपको वर्महोल मजेदार लगा होगा। लेकिन यह तो अभी शुरुआत है, कहा जाता है कि वर्महोल की मदद से हम समय में यात्रा भी कर सकते हैं।वर्महोल को आज तक किसी ने नहीं देखा। वर्महोल सिर्फ एक कल्पना है, जिसकी कल्पना 1935 में दो विज्ञानों ने की थी। उन विज्ञानों के नाम अल्बर्ट आइंस्टीन और नाथ हसन थे। इन दो विज्ञानों ने वर्महोल की कल्पना की।वर्महोल सिर्फ एक कल्पना नहीं है, बल्कि अल्बर्ट आइंस्टीन ने भी इसे होने का दावा किया है, यह सच है कि आज तक हमें वर्महोल नहीं मिला है। लेकिन उन विज्ञानों ने वर्महोल के बारे में गणितीय समीकरणों की मदद से इसे पूरी दुनिया के सामने रखा था। वर्महोल के बारे में आप केवल फिल्मों के नाट्य रूपांतरण में ही देखेंगे। लेकिन असल जिंदगी में ना तो किसी ने वर्महोल देखा है और ना ही हमने महसूस किया है।उन्होंने बताया कि हम जिस स्पेस में रहते हैं वह एक चादर की तरह है, क्योंकि जब कोई चीज जिसे मास हो वजन हो वो वस्तु उस चादर मे जाते ही अपने मास के अनुसार अपनी जगह जीतना गड्डा उस चादर मे कर लेता है। इस चादर को आइंस्टीन ने इस चादर को स्पेस कहा।जब आइंस्टीन को पता चला कि हम इस चादर में रहते हैं जिसे हमारा ग्रह अपने वजन से उसमे गढहा करता है, तभी आइंस्टीन ने कहा, "क्यों न हम इस चादर को पूरी तरह से मोड़ दें। चादर से मेरा मतलब यहां है, स्पेस के लिए। स्पेस को अगर हम मोड़ते हैं, तो हम पाएगे की स्पेस के दूसरे हिस्से के ग्रह हमारे ऊपर आ जाएँगे , इसके बाद दोनों ग्रहो के गुरुत्वाकर्षण के बल से एक रास्ता तैयार हो जाएगा। ऐसा करने से करोड़ो ऊर्जा वर्ष का रास्ता बोहोत ही कम हो जाएगा और जिससे हम ट्रैवल कर के आसानी से उस ग्रह पर जा सकते है। "चित्र स्रोत:– गूगल

क्या वार्महोल सच में होते हैं?

By वनिता कासनियां पंजाब

वर्महोल एक ऐसा रास्ता है जो दो स्थानों को जोड़ता है। यहां दो जगहों का मतलब कोई नजदीकी जगह नहीं है, उन दोनों जगहों के बीच की दूरी लाखों प्रकाश वर्ष हो। अगर हम वर्महोल को खोजने में सफल हो जाते हैं, तो हम अरबों, खरबों प्रकाश वर्ष की दूरी चंद सेकंड में तय कर सकते हैं। यह सुनकर आपको वर्महोल मजेदार लगा होगा। लेकिन यह तो अभी शुरुआत है, कहा जाता है कि वर्महोल की मदद से हम समय में यात्रा भी कर सकते हैं।

वर्महोल को आज तक किसी ने नहीं देखा। वर्महोल सिर्फ एक कल्पना है, जिसकी कल्पना 1935 में दो विज्ञानों ने की थी। उन विज्ञानों के नाम अल्बर्ट आइंस्टीन और नाथ हसन थे। इन दो विज्ञानों ने वर्महोल की कल्पना की।

वर्महोल सिर्फ एक कल्पना नहीं है, बल्कि अल्बर्ट आइंस्टीन ने भी इसे होने का दावा किया है, यह सच है कि आज तक हमें वर्महोल नहीं मिला है। लेकिन उन विज्ञानों ने वर्महोल के बारे में गणितीय समीकरणों की मदद से इसे पूरी दुनिया के सामने रखा था। वर्महोल के बारे में आप केवल फिल्मों के नाट्य रूपांतरण में ही देखेंगे। लेकिन असल जिंदगी में ना तो किसी ने वर्महोल देखा है और ना ही हमने महसूस किया है।

उन्होंने बताया कि हम जिस स्पेस में रहते हैं वह एक चादर की तरह है, क्योंकि जब कोई चीज जिसे मास हो वजन हो वो वस्तु उस चादर मे जाते ही अपने मास के अनुसार अपनी जगह जीतना गड्डा उस चादर मे कर लेता है। इस चादर को आइंस्टीन ने इस चादर को स्पेस कहा।

जब आइंस्टीन को पता चला कि हम इस चादर में रहते हैं जिसे हमारा ग्रह अपने वजन से उसमे गढहा करता है, तभी आइंस्टीन ने कहा, "क्यों न हम इस चादर को पूरी तरह से मोड़ दें। चादर से मेरा मतलब यहां है, स्पेस के लिए। स्पेस को अगर हम मोड़ते हैं, तो हम पाएगे की स्पेस के दूसरे हिस्से के ग्रह हमारे ऊपर आ जाएँगे , इसके बाद दोनों ग्रहो के गुरुत्वाकर्षण के बल से एक रास्ता तैयार हो जाएगा। ऐसा करने से करोड़ो ऊर्जा वर्ष का रास्ता बोहोत ही कम हो जाएगा और जिससे हम ट्रैवल कर के आसानी से उस ग्रह पर जा सकते है।"

चित्र स्रोत:– गूगल

उड़द दाल: स्वाद और सेहत का खजाना By वनिता कासनियां पंजाब आयुर्वेद में उड़द को धान्यवीर, बीजरत्न, वृषांकुर, बलाढ्य, मासल आदि नामों से जाना जाता है, वहीं अरबी व फ़ारसी में इसे माषा/माष कहा जाता है। अब नामों में ही उड़द की महिमा छिपी है अर्थात आयुर्वेद में इसे मासवर्धक, बलवर्धक, वीर्यवर्धक, दुग्धवर्धक, वाजीकारक, तृप्तिजनक, पौष्टिक, स्वादिष्ट व स्निग्ध तथा परिणाम शूल, अर्दित और बवासीर में लाभकारी कहा गया है। हृदय के लिए उत्तम और थकान को दूर करने वाली है। लेकिन फिर उड़द का उपभोग दालों में अरहर/तूर, चना, मसूर और मूंग के बाद पांचवें नम्बर पर क्यों है? असल में उड़द वात, मेद (वसा), कफ को बढ़ाने वाली, रक्तरोग कारक और पचने में भारी होती है। भावप्रकाश संहिता के अनुसार उड़द, दही, मछली और बैंगन, ये चारों कफ और पित्त को बढ़ाने वाले हैं। शास्त्रों में उड़द को सभी दालों में निकृष्ट कहा गया है लेकिन उन्हीं शास्त्रों में जई (ओट/Oats) को भी अधम कहा गया है जिसके (जई/Oat) तो इस समय बड़े गुणगान हो रहे हैं। असल में आधा अधूरा ज्ञान खतरनाक होता है। लोग आधे ज्ञान के आधार पर निष्कर्ष निकालने लगते हैं जो कभी सही नहीं हो सकता। आष्टाङ्गहृदय के अनुसार एक साल पुराने अन्न अपनी गुरुता त्याग देते हैं और मृदु/हल्के हो जाते हैं। साधारण नियम है कि जो खाद्यान्न पकने में देर लगाते हैं, वे पचने में देर लगाते हैं अर्थात भारी/गुरु होते हैं। ऐसे में घी अथवा तेल में भून लेने से वे अपनी गुरूता को त्याग कर जल्दी पक जाते हैं। छिलका उतार देने से भी गुरूता कम हो जाती है। बिना घी-तेल के भुने (रोस्टेड) हुए अन्न लघु हो जाते हैं। भावप्रकाश पूर्वखण्ड में लिखा है कि उड़द की दाल को हींग के साथ पकाने से उसमे स्वाद बढ़ जाता है और वह लघु भी हो जाती है। भारतीय द्रव्यगुण विज्ञान के अनुसार उड़द के दोषों को नष्ट करने के लिए इसमें हींग मिलाना आवश्यक है। यूनानी चिकित्सा के मतानुसार माष/उड़द के दर्प का नाश करने के लिए कालीमिर्च, अदरक और हींग का उपयोग करना चाहिए। आखिर में इतना कि उड़द की दाल का आनन्द लेने के लिए आपका पाचन दुरुस्त होना चाहिए। यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है। हालांकि मैं छिलका वाली उड़द कम पसंद करता हूं लेकिन मैंने इसमें आधी छिलका सहित और आधी बिना छिलका डाल का प्रयोग किया है। कहने की जरूरत नहीं कि यह पहले घी में भुनी हुई है और पर्याप्त मात्रा में हींग, अदरक और कालीमिर्च के साथ लहसुन व पंचफोड़न (जीरा, मेथी, अजवाइन, कलौंजी/मंगरैल और सौंफ) का भी प्रयोग किया है। मगर हल्दी का उपयोग दाल के बजाए चावलों में किया है जिसके साथ चावलों में कुछ भीगने के बाद उबाले और फिर हल्का तले हुए चने भी डाले हैं जिससे कारण चावलों में भी हींग और जीरा का प्रयोग किया है। चावलों में आधी मात्रा सामान्य बासमती और आधी मात्रा पुराने शालिचावल का प्रयोग किया है। इति, बेहतर जीवन और उत्तम स्वास्थ्य की अशेष शुभकामनाओं के साथ, सवाल पूछने के लिए बहुत बहुत आभार और उत्तर को पूरा पढ़ने के लिए कोटिशः धन्यवाद! 🙏💐 मैं आयुर्वेद की खोई हुई प्रतिष्ठा को वापस लाने के अपने अभियान में यहां पर उपस्थित हूं। आप भी मेरे साथ इस मुहिम में, अभियान में, खोज में, शामिल हो सकते हैं बस थोड़ी से जतन से - पोस्ट को अपवोट और शेयर करके और साथ ही एक कॉमेंट करके। इससे यह ज्ञान ज्यादा से ज्यादा लोगों तक पहुंच सकेगा और लोगों की मदद हो सकेगी। आप चाहें तो अपनी अलग कोई इस तरह की पहल कर सकते हैं। लेकिन कुछ तो करिए! 🙏💐 स्वास्थ्य घरेलू नुस्खे जाने से पहले मैं इस लेख को अंत तक पढ़ने के लिए स्वस्थ और निरोगी जीवन की शुभकामनाओं के साथ, बहुत-बहुत धन्यवाद कहती हु ! 🙏 मैं एक छोटा सा फेवर माँगना चाहती हूँ कि आपको मेरा लेख पसंद आया है तो इसे अपने दोस्तों के साथ और संबंधित मंचों पर साझा करें ताकि औरों को भी लाभ हो सके; दूसरों की मदद करें! हमारी साझी विरासत आयुर्वेद के प्रचार-प्रसार के सहभागी बनें। पाक विधि आपकी हर प्रतिक्रिया मुझे उस तरह के लेख लिखने के लिए प्रोत्साहित करेगी जो आपको अच्छे तर्कों के साथ यथेष्ठ जानकारी वाले बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद करते हैं। अगर आपने इस लेख को पसंद किया है, तो कृपया मुझे कॉमेंट में बताएं...अगर नहीं भी पसंद किया है तो भी कॉमेंट में बताएं। अगर आपके पास कोई प्रश्न है? मुझे अपने विचार नीचे टिप्पणियों में सुनने दें! यकीन मानिए कॉमेंट करने से बहुत फर्क पड़ता है। शुभकामनाएं। 🙏💐

 उड़द दाल: स्वाद और सेहत का खजाना

By वनिता कासनियां पंजाब

आयुर्वेद में उड़द को धान्यवीर, बीजरत्न, वृषांकुर, बलाढ्य, मासल आदि नामों से जाना जाता है, वहीं अरबी व फ़ारसी में इसे माषा/माष कहा जाता है। अब नामों में ही उड़द की महिमा छिपी है अर्थात आयुर्वेद में इसे मासवर्धक, बलवर्धक, वीर्यवर्धक, दुग्धवर्धक, वाजीकारक, तृप्तिजनक, पौष्टिक, स्वादिष्ट व स्निग्ध तथा परिणाम शूल, अर्दित और बवासीर में लाभकारी कहा गया है। हृदय के लिए उत्तम और थकान को दूर करने वाली है।

लेकिन फिर उड़द का उपभोग दालों में अरहर/तूर, चना, मसूर और मूंग के बाद पांचवें नम्बर पर क्यों है? असल में उड़द वात, मेद (वसा), कफ को बढ़ाने वाली, रक्तरोग कारक और पचने में भारी होती है। भावप्रकाश संहिता के अनुसार उड़द, दही, मछली और बैंगन, ये चारों कफ और पित्त को बढ़ाने वाले हैं।

शास्त्रों में उड़द को सभी दालों में निकृष्ट कहा गया है लेकिन उन्हीं शास्त्रों में जई (ओट/Oats) को भी अधम कहा गया है जिसके (जई/Oat) तो इस समय बड़े गुणगान हो रहे हैं।

असल में आधा अधूरा ज्ञान खतरनाक होता है। लोग आधे ज्ञान के आधार पर निष्कर्ष निकालने लगते हैं जो कभी सही नहीं हो सकता। आष्टाङ्गहृदय के अनुसार एक साल पुराने अन्न अपनी गुरुता त्याग देते हैं और मृदु/हल्के हो जाते हैं।

साधारण नियम है कि जो खाद्यान्न पकने में देर लगाते हैं, वे पचने में देर लगाते हैं अर्थात भारी/गुरु होते हैं।

ऐसे में घी अथवा तेल में भून लेने से वे अपनी गुरूता को त्याग कर जल्दी पक जाते हैं। छिलका उतार देने से भी गुरूता कम हो जाती है। बिना घी-तेल के भुने (रोस्टेड) हुए अन्न लघु हो जाते हैं।

भावप्रकाश पूर्वखण्ड में लिखा है कि उड़द की दाल को हींग के साथ पकाने से उसमे स्वाद बढ़ जाता है और वह लघु भी हो जाती है। भारतीय द्रव्यगुण विज्ञान के अनुसार उड़द के दोषों को नष्ट करने के लिए इसमें हींग मिलाना आवश्यक है। यूनानी चिकित्सा के मतानुसार माष/उड़द के दर्प का नाश करने के लिए कालीमिर्च, अदरक और हींग का उपयोग करना चाहिए।

आखिर में इतना कि उड़द की दाल का आनन्द लेने के लिए आपका पाचन दुरुस्त होना चाहिए।

यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है। हालांकि मैं छिलका वाली उड़द कम पसंद करता हूं लेकिन मैंने इसमें आधी छिलका सहित और आधी बिना छिलका डाल का प्रयोग किया है। कहने की जरूरत नहीं कि यह पहले घी में भुनी हुई है और पर्याप्त मात्रा में हींग, अदरक और कालीमिर्च के साथ लहसुन व पंचफोड़न (जीरा, मेथी, अजवाइन, कलौंजी/मंगरैल और सौंफ) का भी प्रयोग किया है। मगर हल्दी का उपयोग दाल के बजाए चावलों में किया है जिसके साथ चावलों में कुछ भीगने के बाद उबाले और फिर हल्का तले हुए चने भी डाले हैं जिससे कारण चावलों में भी हींग और जीरा का प्रयोग किया है। चावलों में आधी मात्रा सामान्य बासमती और आधी मात्रा पुराने शालिचावल का प्रयोग किया है।

इति,

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बेहतर जीवन और उत्तम स्वास्थ्य की अशेष शुभकामनाओं के साथ, सवाल पूछने के लिए बहुत बहुत आभार और उत्तर को पूरा पढ़ने के लिए कोटिशः धन्यवाद! 🙏💐

मैं आयुर्वेद की खोई हुई प्रतिष्ठा को वापस लाने के अपने अभियान में यहां पर उपस्थित हूं। आप भी मेरे साथ इस मुहिम में, अभियान में, खोज में, शामिल हो सकते हैं बस थोड़ी से जतन से - पोस्ट को अपवोट और शेयर करके और साथ ही एक कॉमेंट करके। इससे यह ज्ञान ज्यादा से ज्यादा लोगों तक पहुंच सकेगा और लोगों की मदद हो सकेगी। आप चाहें तो अपनी अलग कोई इस तरह की पहल कर सकते हैं। लेकिन कुछ तो करिए! 🙏💐

स्वास्थ्य घरेलू नुस्खे

जाने से पहले मैं इस लेख को अंत तक पढ़ने के लिए स्वस्थ और निरोगी जीवन की शुभकामनाओं के साथ, बहुत-बहुत धन्यवाद कहती हु ! 🙏

मैं एक छोटा सा फेवर माँगना चाहती हूँ कि आपको मेरा लेख पसंद आया है तो इसे अपने दोस्तों के साथ और संबंधित मंचों पर साझा करें ताकि औरों को भी लाभ हो सके; दूसरों की मदद करें! हमारी साझी विरासत आयुर्वेद के प्रचार-प्रसार के सहभागी बनें।

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शुभकामनाएं। 🙏💐

लौकी के पौधे में सिर्फ़ फूल आ रहे हैं जबकि गमले में गोबर की खाद भी डाली है, लौकी उगाने के लिए और क्या करना पड़ेगा? By वनिता कासनियां पंजाब सबसे पहले जवाब दिया गया: लौकी के पौधे में सिर्फ़ फूल आ रहे है जबकि गमले में गोबर की खाद भी डाली है , लौकी उगाने के लिए और क्या करना पड़ेगा ?लौकी के पौधे में दो तरह के फूल आते हैं, एक नर और दूसरा मादा । पहले नर फूल आता है फिर मादा। मोटे तौर पर दोनों फूल एक जैसे ही दिखते हैं लेकिन अगर आप ध्यान से देखें तो फूल के अंत के आधार पर आप अंतर कर सकते हैं। नर फूल में केवल पतली हरी डंडी होती है जबकि मादा फूल में एक छोटा सा फल लगा होता है । इस फोटो में ज्यादातर फल के साथ मादा फूल हैं । फूल हालाँकि सूख गए हैं । नर फूल के नीचे ऐसे फल नहीं होते हैं जबकि पतली हरी डंठल होती है ।कई बार शुरू में कुछ लौकी २-३ लम्बी होकर ही गिर जाती हैं और बड़ी नहीं होतीं । इसका एक मुख्य कारण है परागण ।परागण क्या है? परागण में नर फूल के पुंकेसर से मादा फूल के स्टिग्मा तक पराग कण को पहुँचाना होता है । आमतौर पर यह काम भँवरा, तितली (bees) इत्यादि करते हैं तो अगर आपकी बगिया में भँवरा है तो यह काम प्राकृतिक रूप से हो जाता है । तो मैं आम तौर पर अपनी सब्जी की बगिया में खुशबू वाले फूल भी लगाती हूँ जो भंवरों और तितलियों को आकर्षित करते हैं और परागण अपने आप होता है ।अगर परागण नहीं होता है तो कई बार फल बढ़ते नहीं और गिर जाते हैं। अगर सभी फल छोटे में ही गिर रहे हैं और बड़े नहीं हो रहे हैं तो इसका अर्थ है कि परागण की क्रिया नहीं हो रही है।तो अगर आपकी बगिया में भँवरे नहीं आते तो यह काम आपको करना होगा। नर फूल को मादा फूल में हलके हाथों से रगड़ने से इस प्रक्रिया को अंजाम देना होगा । किसी पतले ब्रश की मदद से भी नर फूल के पराग को मादा फूल के स्टिग्मा तक पहुँचाया जा सकता है ।परागण की प्रक्रिया सुचारू रूप से होने पर जल्द ही फल बढ़ने लगता है । और फिर आपको अगले १०-१२ दिन के अन्दर एक ताजी लौकी मिलने लगेगी ।सभी फोटो हमारे घर की बगिया की हैं। [1]प्रश्न का अनुरोध करने के लिए आपका आभार!फुटनोट[

लौकी के पौधे में सिर्फ़ फूल आ रहे हैं जबकि गमले में गोबर की खाद भी डाली है, लौकी उगाने के लिए और क्या करना पड़ेगा?

By वनिता कासनियां पंजाब

सबसे पहले जवाब दिया गया: लौकी के पौधे में सिर्फ़ फूल आ रहे है जबकि गमले में गोबर की खाद भी डाली है , लौकी उगाने के लिए और क्या करना पड़ेगा ?

लौकी के पौधे में दो तरह के फूल आते हैं, एक नर और दूसरा मादा । पहले नर फूल आता है फिर मादा। मोटे तौर पर दोनों फूल एक जैसे ही दिखते हैं लेकिन अगर आप ध्यान से देखें तो फूल के अंत के आधार पर आप अंतर कर सकते हैं। नर फूल में केवल पतली हरी डंडी होती है जबकि मादा फूल में एक छोटा सा फल लगा होता है । इस फोटो में ज्यादातर फल के साथ मादा फूल हैं । फूल हालाँकि सूख गए हैं । नर फूल के नीचे ऐसे फल नहीं होते हैं जबकि पतली हरी डंठल होती है ।

कई बार शुरू में कुछ लौकी २-३ लम्बी होकर ही गिर जाती हैं और बड़ी नहीं होतीं । इसका एक मुख्य कारण है परागण ।

परागण क्या है? परागण में नर फूल के पुंकेसर से मादा फूल के स्टिग्मा तक पराग कण को पहुँचाना होता है । आमतौर पर यह काम भँवरा, तितली (bees) इत्यादि करते हैं तो अगर आपकी बगिया में भँवरा है तो यह काम प्राकृतिक रूप से हो जाता है । तो मैं आम तौर पर अपनी सब्जी की बगिया में खुशबू वाले फूल भी लगाती हूँ जो भंवरों और तितलियों को आकर्षित करते हैं और परागण अपने आप होता है ।

अगर परागण नहीं होता है तो कई बार फल बढ़ते नहीं और गिर जाते हैं। अगर सभी फल छोटे में ही गिर रहे हैं और बड़े नहीं हो रहे हैं तो इसका अर्थ है कि परागण की क्रिया नहीं हो रही है।

तो अगर आपकी बगिया में भँवरे नहीं आते तो यह काम आपको करना होगा। नर फूल को मादा फूल में हलके हाथों से रगड़ने से इस प्रक्रिया को अंजाम देना होगा । किसी पतले ब्रश की मदद से भी नर फूल के पराग को मादा फूल के स्टिग्मा तक पहुँचाया जा सकता है ।

परागण की प्रक्रिया सुचारू रूप से होने पर जल्द ही फल बढ़ने लगता है । और फिर आपको अगले १०-१२ दिन के अन्दर एक ताजी लौकी मिलने लगेगी ।

सभी फोटो हमारे घर की बगिया की हैं। [1]

प्रश्न का अनुरोध करने के लिए आपका आभार!

फुटनोट

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भगवान श्र‍ीकृष्ण को जन्माष्टमी पर विविध भोग लगाने से वे प्रसन्न होते हैं। By वनिता कासनियां पंजाब सामग्री : 250 मिली गाय का दूध (ताजा), 2 टेबल चम्मच मिश्री पिसी हुई, 1 चम्मच शहद, 1 चम्मच देशी घी, 2 चम्मच ताजा दही, 2-3 तुलसी के पत्ते।1. पंचामृत Janmashtami Recipes 2022 : भगवान श्र‍ीकृष्ण को जन्माष्टमी पर विविध भोग लगाने से वे प्रसन्न होते हैं। जन्माष्टमी प्रसाद में कई तरह के विविध पकवान बनाकर जैसे- पंचामृत, मावा-मिश्री, हलवा, खीर, सिवई खीर, मालपुआ, केसरी भात, पूरनपोली, केसरी भात, कलाकंद, धनिया पंजीरी, लड्‍डू आदि कई तरह के भोग लगते हैं। यहां पढ़ें आसान विधियां-विधि : सबसे पहले गाय के ताजे दूध में पिसी मिश्री, शहद, दही एवं घी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इसमें तुलसी के पत्ते मिलाएं। पंचामृत तैयार है। इस प्रकार दूध, चीनी, शहद दही और घी आदि पांच अमृतों को मिलाकर ही पंचामृत बनाया जाता है।2. मावा-मिश्री का भोगसामग्री : 2 लीटर दूध, 350 ग्राम शकर, बादाम, काजू, पिस्ता कतरन पाव कटोरी, आधा चम्मच इलायची पाउडर।विधि : सर्वप्रथम दूध को एक मोटे तल वाले बर्तन में गाढ़ा होने तक उबालें। तत्पश्चात उसमें शकर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पूरी तरह गाढ़ा होने दें। ऊपर से इलायची व मेवा की कतरन डाल दें।अब दूध को ठंडा करके ट्रे में भर दें। इस दूध में जितने अधिक रेशे पड़े वह उतना ही जायकेदार होता है। अब दूध से नि‍र्मित मिठाई मावा-मिश्री से भगवान को भोग लगाएं और घर आए मेहमानों को सर्व करें। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि ये बिना फ्रीज के भी दो दिन तक सुरक्षित रखी जा सकती है। दूध यदि भैंस का हो तो इससे भी मावा मिश्री अच्छा बनता है।3. केसरी सूजी हलवासामग्री : एक कप सूजी, दो कप शकर, एक बड़ा चम्मच कटे काजू-बादाम, चुटकीभर इलायची पाउडर, 3-4 केसर पत्ती व एक चुटकी मीठा पीला रंग और घी।विधि : रवे में थोड़ा सा घी डालकर कम आंच पर भूनें। गुलाबी रंगत होने पर उसमें दो कप पानी डालें और चलाते हुए पकाएं। पानी सूखने पर शकर मिलाकर पकाएं। जब शकरअच्छी तरह मिक्स हो जाए तो दूध में भीगी केसर, इलायची पाउडर व मीठा रंग डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें और कटे मेवे से सजाकर केसरी सूजी हलवा का भोग लगाएं।4. केसरी शाही खीरसामग्री : 2 मुट्ठी बासमती चावल, 2 लीटर गाढ़ा दूध, 50 ग्राम मावा, 1/4 कटोरी मेवे की कतरन, 4 बड़े चम्मच शकर, 1/2 चम्मच पिसी इलायची, 3-4 लच्छे केसर, 1 चुटकी मीठा पीला रंग।विधि : खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व चावल धोकर पानी में गला दें। दूध को मोटे तले वाले बर्तन में लेकर गरम करके 10-15 उबाल लेकर पका लें। अब चावल का पूरा पानी निथार कर दूध में डाल दें। बीच-बीच में चलाती रहें। चावल पकने के बाद चीनी डालें और पूरी चीनी घुलने तक दूध को लगातार चलाती रहें। बीच में छोड़े नहीं। जब खीर अच्छी तरह गाढ़ी हो जाए तब उसमें मेवे की कतरन, इलायची डालें।एक अलग कटोरी में थोड़ा-सा गरम दूध लेकर केसर 5-10 मिनट के लिए उसमें गला दें। तत्पश्चात केसर घोंट कर उबलती खीर में डाल दें। अब तैयार हो रही खीर की 5-7 उबाली लेकर आंच बंद कर दें। तैयार केसरी शाही खीर से पर्व मनाएं।5. नारियल-मिश्री के लड्‍डूसामग्री : 1 कप गाय के दूध की ताजी मलाई, 150 ग्राम सूखे खोपरे का बूरा, 200 ग्राम मिल्‍कमेड, 1/2 कप गाय का दूध, इलायची पाउडर, 5 छोटे चम्मच मिल्‍क पाउडर, कुछेक लच्छे केसर।भरावन की सामग्री : 250 ग्राम मिश्री बारीक पिसी हुई, पाव कटोरी पिस्ता कतरन, 1 चम्मच मिल्‍कमेड, दूध मसाला 1 चम्मच।विधि : सबसे पहले खोपरा बूरा, मिल्कमेड, दूध, मिल्क पाउडर और पिसी इलायची को अच्छी तरह मिला लें। तत्पश्चात माइक्रोवेव में 5-7 मिनट तक इसे माइक्रो कर लें। अब भरावन सामग्री को अलग से एक कटोरे में मिक्स कर लें। एक छोटी कटोरी में 4-5 केसर के लच्छे कम पानी में गला दें।अब माइक्रोवेव से निकले मिश्रण को 10-15 तक सूखने दें, फिर उसमें भरावन मसाला सामग्री डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और उसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। सभी लड्‍डू तैयार हो जाने पर उनके ऊपर केसर का टीका लगाएं। ऊपर से केसर-पिस्ता से सजाएं और लाजवाब नारियल-मिश्री के लड्‍डू से भगवान को भोग लगाएं।6. केसरी भातसामग्री : 1 कटोरी बासमती चावल, 1, 1/2 कटोरी शकर, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 5-7 केसर के लच्छे, मीठा पीला रंग चुटकी भर या 1/2 चम्मच हल्दी, 10-12 गुनगुने पानी में भीगे हुए किशमिश, 1 चम्मच घी, 2-3 लौंग, 1/4 पाव कटोरी मेवे की कतरन।विधि : केसरी भात बनाने के पूर्व बासमती चावल को 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। अब एक बड़े मर्तबान में पानी उबाल लें। उसमें हल्दी डालें और चावल पकाकर थाली में ठंडा होने के लिए रख दें। दूसरी ओर एक से डेढ़ तार की चाशनी तैयार कर लें। उसमें पके चावल डालकर कुछ देर चलाएं।अब इलायची एवं मीठा रंग मिलाएं। एक पैन या कड़छी में अलग से घी गर्म करके उसमें लौंग डालें और ऊपर से चावल पर बुरकाएं, साथ ही मेवे की कतरन और भीगे हुए किशमिश भी डालें और लजीज केसरी भात का भगवान को प्रसाद चढ़ाएं।7. पूरनपोलीसामग्री : 1 कटोरी चना दाल, 2 कटोरी गेहूं आटा, 1/2 कटोरी मैदा, 1 चम्मच- इलायची पाउडर, 1 बड़ा चम्मच काजू, बादाम, पिस्ता कटे हुए। चुटकी भर नमक, देशी घी पर्याप्त, शकर आवश्यकतानुसार।विधि : सबसे पहले चना दाल को धोकर अच्छीतरह उबाल लें। फिर पानी निकालकर मिक्सी में पीस लें। अब इसमें शकर व बाकी सभी सामग्री मिला लें और भून लें।गेहूं का आटा व मैदे को छानकर उसमें नमक डालें और पानी से गूंध लें। अब उसकी लोई बनाकर उसमें भरावन भर कर बेलें। नॉनस्टिक तवे पर दोनों तरफ घी लगाकर कुरकुरा होने तक सेंक लें। अब इस पूरनपोली का भगवान को नैवेद्य अर्पित करें। इसे कढ़ी या आमटी के साथ उपयोग में लाएं।8. बेसन के लड्डूसामग्री : 1 कप मोटा बेसन, 1 कप शकर का बूरा, 1 चम्मच पीसी इलायची, 4-5 बड़ा चम्मच घी, मेवे की कतरन पाव कप, चांदी का वर्क (आवश्‍यकतानुसार), केसर या बादाम।विधि : एक कप मोटा लेकर छान लें। अब 4-5 चम्मच घी डालें व लगातार चलाते रहें, जब तक बेसन हल्का भूरा ना हो जाए। बीच-बीच में इस बात का ध्यान रखें कि बेसन जल न जाए। बेसन अच्छी तरह सिंक जाने पर थाली में निकाल कर ठंडा करें।अब शकर बूरा, पीसी इलायची व मेवे की कतरन मिलाएं तथा अच्छी तरह मिक्स कर लें। जब मिश्रण गुनगुना होने लगे तब इसके छोटे-छोटे लड्डू बनाएं और चांदी का वर्क लगाकर सर्व करें। आप चाहे तो चांदी की वर्क की जगह केसर की पत्ती या बादाम का उपयोग कर सकती है।9. केसर-छेना रबड़ीसामग्री : छेना 100 ग्राम, 500 मिली लीटर दूध, चीनी 200 ग्राम, इलायची पाउडर 1/2 चम्मच, ड्रायफ्रूट कतरन, केसर के कुछ धागे।विधि : दूध में थोड़ी केसर और चीनी डालकर उबलने रखें व आधा होने तक उबालें। छेने को मसलें व इलाइची पाउडर, बची केसर व 1 चम्मच चीनी मिलाकर, चीनी गलने तक मथ लें। इसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें। अब रबड़ी को फ्रीज में ठंडा करें व छेने की गोलियां डाल दें। सर्विग बाऊल में निकाल लें व केसर, इलायची व मेवा छिड़के। अब केसर छेना रबड़ी का भोग लगाएं।10. मालपुआसामग्री : 1 कप ताजा दूध, 1 कप मैदा, 1 कप चीनी, 1 चम्मच नींबू रस, 1 चम्मच सौंफ, तेल (तलने और मोयन के लिए), 1/4 कटोरी मेवे की कतरन।विधि : सबसे पहले मैदा छानकर उसमें 2 चम्मच तेल का मोयन मिलाकर दूध तथा सौंफ डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब एक बर्तन में चीनी, नींबू रस और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें।तत्पश्चात एक कड़ाही में तेल गरम करके एक कड़छी से घोल डालें और कुरकुरा होने तक तल लें। फिर चाशनी में डुबोकर एक अलग बर्तन में रखते जाएं। ऊपर से मेवे की कतरन बुरकाकर भोग लगाएं।

भगवान श्र‍ीकृष्ण को जन्माष्टमी पर

 विविध भोग लगाने से वे प्रसन्न होते हैं।

By वनिता कासनियां पंजाब

सामग्री : 250 मिली गाय का दूध (ताजा), 2 टेबल चम्मच मिश्री पिसी हुई, 1 चम्मच शहद, 1 चम्मच देशी घी, 2 चम्मच ताजा दही, 2-3 तुलसी के पत्ते।

1. पंचामृत Janmashtami Recipes 2022 : भगवान श्र‍ीकृष्ण को जन्माष्टमी पर विविध भोग लगाने से वे प्रसन्न होते हैं। जन्माष्टमी प्रसाद में कई तरह के विविध पकवान बनाकर जैसे- पंचामृत, मावा-मिश्री, हलवा, खीर, सिवई खीर, मालपुआ, केसरी भात, पूरनपोली, केसरी भात, कलाकंद, धनिया पंजीरी, लड्‍डू आदि कई तरह के भोग लगते हैं। यहां पढ़ें आसान विधियां-

विधि : सबसे पहले गाय के ताजे दूध में पिसी मिश्री, शहद, दही एवं घी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इसमें तुलसी के पत्ते मिलाएं। पंचामृत तैयार है। इस प्रकार दूध, चीनी, शहद दही और घी आदि पांच अमृतों को मिलाकर ही पंचामृत बनाया जाता है।

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2. मावा-मिश्री का भोग

सामग्री : 2 लीटर दूध, 350 ग्राम शकर, बादाम, काजू, पिस्ता कतरन पाव कटोरी, आधा चम्मच इलायची पाउडर।

विधि : सर्वप्रथम दूध को एक मोटे तल वाले बर्तन में गाढ़ा होने तक उबालें। तत्पश्चात उसमें शकर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पूरी तरह गाढ़ा होने दें। ऊपर से इलायची व मेवा की कतरन डाल दें।

अब दूध को ठंडा करके ट्रे में भर दें। इस दूध में जितने अधिक रेशे पड़े वह उतना ही जायकेदार होता है। अब दूध से नि‍र्मित मिठाई मावा-मिश्री से भगवान को भोग लगाएं और घर आए मेहमानों को सर्व करें। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि ये बिना फ्रीज के भी दो दिन तक सुरक्षित रखी जा सकती है। दूध यदि भैंस का हो तो इससे भी मावा मिश्री अच्छा बनता है।

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3. केसरी सूजी हलवा

सामग्री : एक कप सूजी, दो कप शकर, एक बड़ा चम्मच कटे काजू-बादाम, चुटकीभर इलायची पाउडर, 3-4 केसर पत्ती व एक चुटकी मीठा पीला रंग और घी।

विधि : रवे में थोड़ा सा घी डालकर कम आंच पर भूनें। गुलाबी रंगत होने पर उसमें दो कप पानी डालें और चलाते हुए पकाएं। पानी सूखने पर शकर मिलाकर पकाएं। जब शकरअच्छी तरह मिक्स हो जाए तो दूध में भीगी केसर, इलायची पाउडर व मीठा रंग डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें और कटे मेवे से सजाकर केसरी सूजी हलवा का भोग लगाएं।

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4. केसरी शाही खीर

सामग्री : 2 मुट्ठी बासमती चावल, 2 लीटर गाढ़ा दूध, 50 ग्राम मावा, 1/4 कटोरी मेवे की कतरन, 4 बड़े चम्मच शकर, 1/2 चम्मच पिसी इलायची, 3-4 लच्छे केसर, 1 चुटकी मीठा पीला रंग।

विधि : खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व चावल धोकर पानी में गला दें। दूध को मोटे तले वाले बर्तन में लेकर गरम करके 10-15 उबाल लेकर पका लें। अब चावल का पूरा पानी निथार कर दूध में डाल दें। बीच-बीच में चलाती रहें। चावल पकने के बाद चीनी डालें और पूरी चीनी घुलने तक दूध को लगातार चलाती रहें। बीच में छोड़े नहीं। जब खीर अच्छी तरह गाढ़ी हो जाए तब उसमें मेवे की कतरन, इलायची डालें।

एक अलग कटोरी में थोड़ा-सा गरम दूध लेकर केसर 5-10 मिनट के लिए उसमें गला दें। तत्पश्चात केसर घोंट कर उबलती खीर में डाल दें। अब तैयार हो रही खीर की 5-7 उबाली लेकर आंच बंद कर दें। तैयार केसरी शाही खीर से पर्व मनाएं।

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5. नारियल-मिश्री के लड्‍डू

सामग्री : 1 कप गाय के दूध की ताजी मलाई, 150 ग्राम सूखे खोपरे का बूरा, 200 ग्राम मिल्‍कमेड, 1/2 कप गाय का दूध, इलायची पाउडर, 5 छोटे चम्मच मिल्‍क पाउडर, कुछेक लच्छे केसर।

भरावन की सामग्री : 250 ग्राम मिश्री बारीक पिसी हुई, पाव कटोरी पिस्ता कतरन, 1 चम्मच मिल्‍कमेड, दूध मसाला 1 चम्मच।

विधि : सबसे पहले खोपरा बूरा, मिल्कमेड, दूध, मिल्क पाउडर और पिसी इलायची को अच्छी तरह मिला लें। तत्पश्चात माइक्रोवेव में 5-7 मिनट तक इसे माइक्रो कर लें। अब भरावन सामग्री को अलग से एक कटोरे में मिक्स कर लें। एक छोटी कटोरी में 4-5 केसर के लच्छे कम पानी में गला दें।

अब माइक्रोवेव से निकले मिश्रण को 10-15 तक सूखने दें, फिर उसमें भरावन मसाला सामग्री डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और उसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। सभी लड्‍डू तैयार हो जाने पर उनके ऊपर केसर का टीका लगाएं। ऊपर से केसर-पिस्ता से सजाएं और लाजवाब नारियल-मिश्री के लड्‍डू से भगवान को भोग लगाएं।

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6. केसरी भात

सामग्री : 1 कटोरी बासमती चावल, 1, 1/2 कटोरी शकर, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 5-7 केसर के लच्छे, मीठा पीला रंग चुटकी भर या 1/2 चम्मच हल्दी, 10-12 गुनगुने पानी में भीगे हुए किशमिश, 1 चम्मच घी, 2-3 लौंग, 1/4 पाव कटोरी मेवे की कतरन।

विधि : केसरी भात बनाने के पूर्व बासमती चावल को 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। अब एक बड़े मर्तबान में पानी उबाल लें। उसमें हल्दी डालें और चावल पकाकर थाली में ठंडा होने के लिए रख दें। दूसरी ओर एक से डेढ़ तार की चाशनी तैयार कर लें। उसमें पके चावल डालकर कुछ देर चलाएं।

अब इलायची एवं मीठा रंग मिलाएं। एक पैन या कड़छी में अलग से घी गर्म करके उसमें लौंग डालें और ऊपर से चावल पर बुरकाएं, साथ ही मेवे की कतरन और भीगे हुए किशमिश भी डालें और लजीज केसरी भात का भगवान को प्रसाद चढ़ाएं।

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7. पूरनपोली

सामग्री : 1 कटोरी चना दाल, 2 कटोरी गेहूं आटा, 1/2 कटोरी मैदा, 1 चम्मच- इलायची पाउडर, 1 बड़ा चम्मच काजू, बादाम, पिस्ता कटे हुए। चुटकी भर नमक, देशी घी पर्याप्त, शकर आवश्यकतानुसार।

विधि : सबसे पहले चना दाल को धोकर अच्छीतरह उबाल लें। फिर पानी निकालकर मिक्सी में पीस लें। अब इसमें शकर व बाकी सभी सामग्री मिला लें और भून लें।

गेहूं का आटा व मैदे को छानकर उसमें नमक डालें और पानी से गूंध लें। अब उसकी लोई बनाकर उसमें भरावन भर कर बेलें। नॉनस्टिक तवे पर दोनों तरफ घी लगाकर कुरकुरा होने तक सेंक लें। अब इस पूरनपोली का भगवान को नैवेद्य अर्पित करें। इसे कढ़ी या आमटी के साथ उपयोग में लाएं।

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8. बेसन के लड्डू

सामग्री : 1 कप मोटा बेसन, 1 कप शकर का बूरा, 1 चम्मच पीसी इलायची, 4-5 बड़ा चम्मच घी, मेवे की कतरन पाव कप, चांदी का वर्क (आवश्‍यकतानुसार), केसर या बादाम।

विधि : एक कप मोटा लेकर छान लें। अब 4-5 चम्मच घी डालें व लगातार चलाते रहें, जब तक बेसन हल्का भूरा ना हो जाए। बीच-बीच में इस बात का ध्यान रखें कि बेसन जल न जाए। बेसन अच्छी तरह सिंक जाने पर थाली में निकाल कर ठंडा करें।

अब शकर बूरा, पीसी इलायची व मेवे की कतरन मिलाएं तथा अच्छी तरह मिक्स कर लें। जब मिश्रण गुनगुना होने लगे तब इसके छोटे-छोटे लड्डू बनाएं और चांदी का वर्क लगाकर सर्व करें। आप चाहे तो चांदी की वर्क की जगह केसर की पत्ती या बादाम का उपयोग कर सकती है।

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9. केसर-छेना रबड़ी

सामग्री : छेना 100 ग्राम, 500 मिली लीटर दूध, चीनी 200 ग्राम, इलायची पाउडर 1/2 चम्मच, ड्रायफ्रूट कतरन, केसर के कुछ धागे।

विधि : दूध में थोड़ी केसर और चीनी डालकर उबलने रखें व आधा होने तक उबालें। छेने को मसलें व इलाइची पाउडर, बची केसर व 1 चम्मच चीनी मिलाकर, चीनी गलने तक मथ लें। इसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें। अब रबड़ी को फ्रीज में ठंडा करें व छेने की गोलियां डाल दें। सर्विग बाऊल में निकाल लें व केसर, इलायची व मेवा छिड़के। अब केसर छेना रबड़ी का भोग लगाएं।

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10. मालपुआ

सामग्री : 1 कप ताजा दूध, 1 कप मैदा, 1 कप चीनी, 1 चम्मच नींबू रस, 1 चम्मच सौंफ, तेल (तलने और मोयन के लिए), 1/4 कटोरी मेवे की कतरन।

विधि : सबसे पहले मैदा छानकर उसमें 2 चम्मच तेल का मोयन मिलाकर दूध तथा सौंफ डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब एक बर्तन में चीनी, नींबू रस और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें।

तत्पश्चात एक कड़ाही में तेल गरम करके एक कड़छी से घोल डालें और कुरकुरा होने तक तल लें। फिर चाशनी में डुबोकर एक अलग बर्तन में रखते जाएं। ऊपर से मेवे की कतरन बुरकाकर भोग लगाएं।

जन्माष्टमी का त्यौहार हर साल बड़ी धूम धाम से मनाया जाता है इन दिनों सभी घरो में इसकी तैयारी शुरू हो गयी है। भगवान श्री कृष्ण को दूध ,मक्खन ,से बनी चीजे काफी पसंद है .ऐसे में इस जन्माष्टमी भगवान श्री कृष्ण की खुश करने के लिए व्रत वाली खीर बना सकते है .जन्माष्टमी के दिन बहुत से लोग व्रत रखते है ऐसे में दिन भर एनर्जी से भरपूर रहने के लिए या भगवान को भोग चढ़ाकर प्रसाद में ग्रहण करने के लिए आप व्रत वाली खीर बना सकते है ये झटपट बनकर तैयार हो जाती है इसके रेसिपी काफी सरल है तो चलिए जानते है व्रत वाली खीर बनाने की सरल रेसिपी के बारे मेंसामग्री - सावा के चावल आधा कप,चीनी आधा कप ,किशमिश 15,इलायची पाउडर आधा चम्मच,बादाम 13खीर बनाने की रेसिपी - जन्माष्टमी के मोके पर व्रत वाली खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन में दूध डाले और इसे अच्छे से उबाल ले। इसके बाद जब दूध गाढ़ा हो जाये तो इसमें सावा का चावल मिला दे।अब चावल को अच्छे तरह से पकने दे।अब इसमें जरूरतानुसार चीनी डाले।खीर में चीनी डालने के बाद इसे घुलने दे अब इसमें ड्राई फ्रूट्स और इलायची मिला दे और खीर को अच्छी तरह से चलाये ध्यान रखे की ये जले नहीं .कुछ देर इसे धीमी गैस पर पका दे जब ये अच्छे से पक जाए तो इसे गैस से उतार ले अब आपकी व्रत वाली खीर बनकर तैयार है इसे सर्व करे या इसका भोग भी लगा सकते हैThe festival of #Janmashtami is celebrated every year with great pomp, these days preparations have started in all the houses. Lord Shri Krishna is very fond of things made from milk, butter, so this Janmashtami worship Lord Shri.

जन्माष्टमी का त्यौहार हर साल बड़ी धूम धाम से मनाया जाता है इन दिनों सभी घरो में इसकी तैयारी शुरू हो गयी है। भगवान श्री कृष्ण को दूध ,मक्खन ,से बनी चीजे काफी पसंद है .ऐसे में इस जन्माष्टमी भगवान श्री कृष्ण की खुश करने के लिए व्रत वाली खीर बना सकते है .जन्माष्टमी के दिन बहुत से लोग व्रत रखते है ऐसे में दिन भर एनर्जी से भरपूर रहने के लिए या भगवान को भोग चढ़ाकर प्रसाद में ग्रहण करने के लिए आप व्रत वाली खीर बना सकते है ये झटपट बनकर तैयार हो जाती है इसके रेसिपी काफी सरल है तो चलिए जानते है व्रत वाली खीर बनाने की सरल रेसिपी के बारे में

सामग्री - सावा के चावल आधा कप,चीनी आधा कप ,किशमिश 15,इलायची पाउडर आधा चम्मच,बादाम 13

खीर बनाने की रेसिपी - जन्माष्टमी के मोके पर व्रत वाली खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन में दूध डाले और इसे अच्छे से उबाल ले। इसके बाद जब दूध गाढ़ा हो जाये तो इसमें सावा का चावल मिला दे।अब चावल को अच्छे तरह से पकने दे।अब इसमें जरूरतानुसार चीनी डाले।

खीर में चीनी डालने के बाद इसे घुलने दे अब इसमें ड्राई फ्रूट्स और इलायची मिला दे और खीर को अच्छी तरह से चलाये ध्यान रखे की ये जले नहीं .कुछ देर इसे धीमी गैस पर पका दे जब ये अच्छे से पक जाए तो इसे गैस से उतार ले अब आपकी व्रत वाली खीर बनकर तैयार है इसे सर्व करे या इसका भोग भी लगा सकते है

The festival of #Janmashtami is celebrated every year with great pomp, these days preparations have started in all the houses. Lord Shri Krishna is very fond of things made from milk, butter, so this Janmashtami worship Lord Shri.

मंगल ग्रह, ज्योतिष में क्या दर्शाता है? By वनिता कासनियां पंजाब किसी भी व्यक्ति के साथ आकारण दुर्घटना, घर में इलेक्ट्रॉनिक वस्तुओं का बिना कारण के बार-बार खराब होना, बार-बार क्रोध आना क्रोध के कारण हिंसा, यह सब मंगल ग्रह के कारण होता है। सरल शब्दों में कहा जाए तो मंगल आपकी जन्मपत्री में आपके पराक्रम को दर्शाता है,व्यक्ति कितना मेहनती है अथवा कितना डरपोक है यह मंगल ग्रह के आकलन से पता चलता है। भले ही सामने से व्यक्ति बहुत बलवान दिखे लेकिन मंगल की स्थिति से यह पता लग जाता है कि व्यक्ति के अंदर कितना दाम है। मंगल बहुत सारी चीजों को दर्शाता है मंगल से छोटा भाई भी देखा जाता है, मंगल से रक्त संचार का संबंध भी है, स्त्रियों का मासिक धर्म मंगल और चंद्रमा के प्रभाव से जुड़ा हुआ है इसी प्रकार मंगल खराब होने पर दुर्घटना के कारण व्यक्ति का रक्त निकलता है, मंगल के प्रभाव से व्यक्ति को गुस्सा भी आता है इसलिए मंगल से क्रोध भी देखा जाता है यही सब मैंने ज्योतिष शास्त्र की शिक्षा के दौरान सीखा है मेरी ज्योतिष की शिक्षा ही मेरे उत्तर का मूल स्रोत है। चित्र सोर्स है गूगल इमेजेस।

मंगल ग्रह, ज्योतिष में क्या दर्शाता है?

By वनिता कासनियां पंजाब

किसी भी व्यक्ति के साथ आकारण दुर्घटना, घर में इलेक्ट्रॉनिक वस्तुओं का बिना कारण के बार-बार खराब होना, बार-बार क्रोध आना क्रोध के कारण हिंसा, यह सब मंगल ग्रह के कारण होता है। सरल शब्दों में कहा जाए तो मंगल आपकी जन्मपत्री में आपके पराक्रम को दर्शाता है,

व्यक्ति कितना मेहनती है अथवा कितना डरपोक है यह मंगल ग्रह के आकलन से पता चलता है। भले ही सामने से व्यक्ति बहुत बलवान दिखे लेकिन मंगल की स्थिति से यह पता लग जाता है कि व्यक्ति के अंदर कितना दाम है। मंगल बहुत सारी चीजों को दर्शाता है मंगल से छोटा भाई भी देखा जाता है, मंगल से रक्त संचार का संबंध भी है, स्त्रियों का मासिक धर्म मंगल और चंद्रमा के प्रभाव से जुड़ा हुआ है इसी प्रकार मंगल खराब होने पर दुर्घटना के कारण व्यक्ति का रक्त निकलता है, मंगल के प्रभाव से व्यक्ति को गुस्सा भी आता है इसलिए मंगल से क्रोध भी देखा जाता है यही सब मैंने ज्योतिष शास्त्र की शिक्षा के दौरान सीखा है मेरी ज्योतिष की शिक्षा ही मेरे उत्तर का मूल स्रोत है। चित्र सोर्स है गूगल इमेजेस।

जन्माष्टमी कब और क्यों मनाई जाती है :

जन्माष्टमी कब और क्यों मनाई जाती है :

By वनिता कासनियां पंजाब

 

जन्माष्टमी पर्व को भगवान श्री कृष्ण के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है। यह पर्व पूरी दुनिया में पूर्ण आस्था एवं श्रद्धा के साथ मनाया जाता है। जन्माष्टमी को भारत में ही नहीं, बल्कि विदेशों में बसे भारतीय भी पूरी आस्था व उल्लास से मनाते हैं। श्री कृष्ण युगों-युगों से हमारी आस्था के केंद्र रहे हैं। वे कभी यशोदा मैया के लाल होते हैं, तो कभी ब्रज के नटखट कान्हा।

 

जन्माष्टमी कब और क्यों मनाई जाती है : -,

 

भगवान श्री कृष्ण के जन्मोत्सव का दिन बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। जन्माष्टमी पर्व भगवान श्री कृष्ण के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है, जो रक्षाबंधन के बाद भाद्रपद माह के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को मनाया जाता है।

 

श्री कृष्ण देवकी और वासुदेव के 8वें पुत्र थे। मथुरा नगरी का राजा कंस था, जो कि बहुत अत्याचारी था। उसके अत्याचार दिन-प्रतिदिन बढ़ते ही जा रहे थे। एक समय आकाशवाणी हुई कि उसकी बहन देवकी का 8वां पुत्र उसका वध करेगा। यह सुनकर कंस ने अपनी बहन देवकी को उसके पति वासुदेवसहित काल-कोठारी में डाल दिया। कंस ने देवकी के कृष्ण से पहले के 7 बच्चों को मार डाला।

 

जब देवकी ने श्री कृष्ण को जन्म दिया, तब भगवान विष्णु ने वासुदेव को आदेश दिया कि वे श्री कृष्ण को गोकुल में यशोदा माता और नंद बाबा के पास पहुंचा आएं, जहां वह अपने मामा कंस से सुरक्षित रह सकेगा। श्री कृष्ण का पालन-पोषण यशोदा माता और नंद बाबा की देखरेख में हुआ। बस, उनके जन्म की खुशी में तभी से प्रतिवर्ष जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाता है।

श्री कृष्ण जन्माष्टमी के दिन मंदिरों को खासतौर पर सजाया जाता है। जन्माष्टमी पर पूरे दिन व्रत का विधान है। जन्माष्टमी पर सभी 12 बजे तक व्रत रखते हैं। इस दिन मंदिरों में झांकियां सजाई जाती हैं और भगवान श्रीकृष्ण को झूला झुलाया जाता है और रासलीला का आयोजन होता है।

 

दही-हांडी/मटकी फोड़ प्रतियोगिता :

जन्माष्टमी के दिन देश में अनेक जगह दही-हांडी प्रतियोगिता का आयोजन किया जाता है। दही-हांडी प्रतियोगिता में सभी जगह के बाल-गोविंदा भाग लेते हैं। छाछ-दही आदि से भरी एक मटकी रस्सी की सहायता से आसमान में लटका दी जाती है और बाल-गोविंदाओं द्वारा मटकी फोड़ने का प्रयास किया जाता है। दही-हांडी प्रतियोगिता में विजेता टीम को उचित इनाम दिए जाते हैं। जो विजेता टीम मटकी फोड़ने में सफल हो जाती है वह इनाम का हकदार होती है। 

 

उपसंहार : जन्माष्टमी के दिन व्रत रखने का विधान है। अपनी सामर्थ्य के अनुसार फलाहार करना चाहिए। कोई भी भगवान हमें भूखा रहने के लिए नहीं कहता इसलिए अपनी श्रद्धा अनुसार व्रत करें। पूरे दिन व्रत में कुछ भी न खाने से आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है। इसीलिए हमें श्री कृष्ण के संदेशों को अपने जीवन में अपनाना चाहिए।

बीमारियों के आने के क्या संकेत हो सकते हैं?By वनिता कासनियां पंजाबअचानक वजन घटना:- यदि बिना किसी कोशिश या डाइट के आपका वजन घटने लगता है तो यह आपके लिए अच्छी बात नहीं है क्योंकि यह ऐसा तभी होता है जब आपको किसी गंभीर बीमारी की होने की संभावना होबदन दर्द व अकड़न:- अगर आपको अक्सर शरीर में दर्द और अकड़न महसूस होती है तो वह समझ जाइए यह आपको किसी आने परेशानी की ओर संकेत कर रहा है अगर आप का दर्द 4 सप्ताह तक बरकरार है तो आपको तुरंत डॉक्टर की सलाह लेनीवायरल बुखार:- अगर आपको लंबे समय से बुखार है और उतरने का नाम नहीं ले रहा तो यह आपके लिए चिंता की बात है ऐसे में किसी अच्छे चिकित्सक से सलाम ले और इलाज करवाएंथकान :- दिनभर जा ज्यादा काम करने से थकान हो आम बात है लेकिन बिना किसी काम को किए अगर आप थकान महसूस करते हैं तो यह आपके लिए चिंता की वजह है बेहतर होगा कि आप वक्त रहते इस कमजोरी व थकान का कारण पता कर इलाज करवाएंचर्म रोग:- हार्मोनस से बदलने से होने वाले बदलाव अधिकांश तौर पर व्यक्ति के चेहरे पर नजर आ जाते हैं लेकिन शरीर के किसी और अंग पर लाल रंग के चख्ते किसी अन्य बीमारी की ओर संकेत करते हैंहंसते वक्त या फिर पेशाब मैं खून आना:- यदि आपको खास दे वक्त या पेशाब में खून आता है तो समझ लीजिए कि यह कोई गंभीर मसला है वैसे यूरिन में ब्लड आना 2 बीमारियों की तरफ इशारा करता है या फिर आपको बवासीर जा फिर आपको कैंसर भी हो सकता हैअगर आपको कोई शेर से जुड़ी समस्या है तो आप इस नंबर पर कांटेक्ट करें whatsapp no.9780948925What can be the signs of coming diseases?By Vnita Kasnia PunjabSudden Weight Loss:- If you start losing weight without any effort or diet, then it is not a good thing for you because it happens only then.

बीमारियों के आने के क्या संकेत हो सकते हैं?

By वनिता कासनियां पंजाब

1. अचानक वजन घटना:- यदि बिना किसी कोशिश या डाइट के आपका वजन घटने लगता है तो यह आपके लिए अच्छी बात नहीं है क्योंकि यह ऐसा तभी होता है जब आपको किसी गंभीर बीमारी की होने की संभावना हो
2. बदन दर्द व अकड़न:- अगर आपको अक्सर शरीर में दर्द और अकड़न महसूस होती है तो वह समझ जाइए यह आपको किसी आने परेशानी की ओर संकेत कर रहा है अगर आप का दर्द 4 सप्ताह तक बरकरार है तो आपको तुरंत डॉक्टर की सलाह लेनी
3. वायरल बुखार:- अगर आपको लंबे समय से बुखार है और उतरने का नाम नहीं ले रहा तो यह आपके लिए चिंता की बात है ऐसे में किसी अच्छे चिकित्सक से सलाम ले और इलाज करवाएं
4. थकान :- दिनभर जा ज्यादा काम करने से थकान हो आम बात है लेकिन बिना किसी काम को किए अगर आप थकान महसूस करते हैं तो यह आपके लिए चिंता की वजह है बेहतर होगा कि आप वक्त रहते इस कमजोरी व थकान का कारण पता कर इलाज करवाएं
5. चर्म रोग:- हार्मोनस से बदलने से होने वाले बदलाव अधिकांश तौर पर व्यक्ति के चेहरे पर नजर आ जाते हैं लेकिन शरीर के किसी और अंग पर लाल रंग के चख्ते किसी अन्य बीमारी की ओर संकेत करते हैं
6. हंसते वक्त या फिर पेशाब मैं खून आना:- यदि आपको खास दे वक्त या पेशाब में खून आता है तो समझ लीजिए कि यह कोई गंभीर मसला है वैसे यूरिन में ब्लड आना 2 बीमारियों की तरफ इशारा करता है या फिर आपको बवासीर जा फिर आपको कैंसर भी हो सकता है

1. अगर आपको कोई शेर से जुड़ी समस्या है तो आप इस नंबर पर कांटेक्ट करें whatsapp no.
2. 9780948925
3. What can be the signs of coming diseases?By Vnita Kasnia PunjabSudden Weight Loss:- If you start losing weight without any effort or diet, then it is not a good thing for you because it happens only then.

स्वास्थ्य घरेलू नुस्खेगिलोय का काढ़ा कैसे बनाते हैं? By वनिता कासनियां पंजाब गिलोय की वयस्क बेल जिसका रंग हरा न हो, व उस पर सफेद रंग की पतली परत बन चुकी हो, उसी का उपयोग किया जाता है।गिलोय काढ़ा के लिए सामग्री :-सादा साफ पीने का पानी - दो कपगिलोय लता के एक-एक इंच के टुकड़े - 5पिसी हल्दी - एक चम्मचअदरक का टुकड़ा - 2 इंचतुलसी के पत्ते - 6 या 7गुड - 20 ग्राम (कडवाहट कम करने हेतु)बनाने का तरीका :-सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी को मीडियम आंच पर उबलने के लिए रख दें।अब इसमें बाकी सभी सामग्री को डालें और गिलोय भी डाल दें, अब धीमी आंच पर इसे पकने दें।जब पानी आधा रह जाए और सभी चीजें अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दें।4 किसी कपड़े या छन्नी से इसे छानकर कप में डालें और चाय की तरह पीएं।गिलोय का काढ़ा की पीने योग्य मात्रा :-गिलोय का काढ़ा प्रतिदिन एक कप या आधा कप दो बार से ज्यादा नहीं पीना चाहिए।एक कप से ज्यादा मात्रा में काढ़ा पीने से आपको नुकसान भी हो सकते हैं।अगर आप किसी बीमारी से ग्रसित हैं तो आपको डॉक्टर की परामर्श के बाद ही इसे पीना चाहिए।गर्भवती महिलाएं, नवजात बच्चों को काढ़ा देने से पहले भी चिकित्सक की सलाह लें, ऐसे लोगों को ये काढ़ा पीने से लो ब्लड प्रेशर और ऑटो इम्यून बीमारियों का खतरा हो सकता है।गिलोय की काढे के लिए योग्य बेल 👇👇यह चित्र गूगल से साभार health home remediesHow to make decoction of Giloy?By Vanitha Kasniya PunjabThe adult vine (creeper) of Giloy, which is not green in color, and a thin layer of white color has formed on it, is used.gilo

स्वास्थ्य घरेलू नुस्खे

गिलोय का काढ़ा कैसे बनाते हैं?

By वनिता कासनियां पंजाब

गिलोय की वयस्क बेल  जिसका रंग हरा न हो, व उस पर सफेद रंग की पतली परत बन चुकी हो, उसी का उपयोग किया जाता है।

गिलोय काढ़ा के लिए सामग्री :-
सादा साफ पीने का पानी - दो कप
गिलोय लता के एक-एक इंच के टुकड़े - 5
पिसी हल्दी - एक चम्मच
अदरक का टुकड़ा - 2 इंच
तुलसी के पत्ते - 6 या 7
गुड - 20 ग्राम (कडवाहट कम करने हेतु)
बनाने का तरीका :-
सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी को मीडियम आंच पर उबलने के लिए रख दें।
अब इसमें बाकी सभी सामग्री को डालें और गिलोय भी डाल दें, अब धीमी आंच पर इसे पकने दें।
जब पानी आधा रह जाए और सभी चीजें अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दें।
4 किसी कपड़े या छन्नी से इसे छानकर कप में डालें और चाय की तरह पीएं।
गिलोय का काढ़ा की पीने योग्य मात्रा :-
गिलोय का काढ़ा प्रतिदिन एक कप या आधा कप दो बार से ज्यादा नहीं पीना चाहिए।

एक कप से ज्यादा मात्रा में काढ़ा पीने से आपको नुकसान भी हो सकते हैं।

अगर आप किसी बीमारी से ग्रसित हैं तो आपको डॉक्टर की परामर्श के बाद ही इसे पीना चाहिए।

गर्भवती महिलाएं, नवजात बच्चों को काढ़ा देने से पहले भी चिकित्सक की सलाह लें, ऐसे लोगों को ये काढ़ा पीने से लो ब्लड प्रेशर और ऑटो इम्यून बीमारियों का खतरा हो सकता है।

गिलोय की काढे के लिए योग्य बेल 👇👇

यह चित्र गूगल से साभार health home remedies

How to make decoction of Giloy?

By Vanitha Kasniya Punjab

The adult vine (creeper) of Giloy, which is not green in color, and a thin layer of white color has formed on it, is used.

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What do you do when you get angry? By Vnita kasnia Punjab Often we all get angry every day about something or the other. This is a natural process. And we can control it too, but take some

जब गुस्सा आए तो क्या करें?

By Vnita kasnia Punjab

अक्सर हम सभी को हर रोज किसी न किसी बात पर गुस्सा आ ही जाता है। यह एक स्वाभाविक प्रक्रिया है। और हम इसे कण्ट्रोल भी कर लेते है , परन्तु कुछ लोग इसे कण्ट्रोल नही कर पाते है। इसके अनेको कारण होते है। तनाव भी गुस्से का एक कारण है।गुस्सा सभी को आता है। थोड़ा गुस्सा करके आपका मन शांत हो जाता है । परन्तु परेशानी की बात तब होती है जब आप छोटी छोटी बात पर गुस्सा करने लगते हैं और चिल्लाने लगते हैं ।
क्या करे जब आपको गुस्सा आये?

1.उल्टी गिनती करना

उल्टी गिनती गिनने से आपको अपने गुस्से को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। अपनी सांस पर ध्यान केंद्रित करना और 10 से 1 तक उल्टी गिनती करने से आपको स्वभाव और भाषा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

2.टहलें

थोड़ा बहुत टहल कर आप अपने अपने क्रोध पर अंकुश लगा सकते है। इसके लिए, चलते समय अपने कदमों पर ध्यान दें। मन को शांत करके क्रोध पर नियंत्रण रखें। स्थान बदलने से स्थिति प्रभावित हो सकती है, जो क्रोध की तीव्रता को कम करने में मदद करती है। नतीजतन, जब भी किसी को गुस्सा आता है, तो बिना ज्यादा बात किये वहाँ से उठना और थोड़ा टहल लेना बेहतर विकल्प है।

3.मैडिटेशन करें

मैडिटेशन का अभ्यास करने से गुस्सा कम करने में मदद मिल सकती है । इस प्रकार के ध्यान में, मस्तिष्क मन को शांत करता है और इसे तीव्र आनंद की स्थिति में लाता है। इस तरह, गुस्से को कम करने के लिए ध्यान लगाकर, व्यक्ति क्रोध को नियंत्रित करना सीख सकता है।

4.गहरी सांस लें

वास्तव में, धीमी, गहरी साँस लेने से क्रोध को नियंत्रण में किया जा सकता है । इसके लिए बेहतर होगा कि आप काउंटिंग करते हुए गहरी सांस लें, इससे गुस्से को शांत करने में बहुत मदद मिलती है । मैडिटेशन में ये दोनों प्रक्रियाएँ शामिल हैं।

5.संगीत सुनें

मधुर संगीत क्रोध को कम करता है। मधुर संगीत सुनने से गुस्से को स्वयं पर हावी होने से रोका जा सकता है। म्यूजिक थेरेपी मन में पनपनें वाले नकारात्मक विचारों को रोकता है और मन को शांत करता है।

6.चुप रहें

कुछ न कहने और चुप रहने से गुस्सा कम होता है। लोगों का मानना है कि इस विकल्प के इस्तेमाल से गुस्से को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जा सकता है। क्रोध आने पर खुद को शांत रखें, और कुछ समय के लिए बोलने से बचें। यह आपको दूसरे को सुनने और उनकी बात को समझने का समय देगा । इसके अतिरिक्त, यह क्रोध को नियंत्रित करता है और बेहतर और स्पष्ट प्रतिक्रिया देने में सहायता करता है।

7.अच्छी नींद ले

रात को अच्छी नींद लेना गुस्सा कम करने का एक अच्छा तरीका है। हृदय रोगियों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, पर्याप्त नींद नहीं मिलने पर लोगो को गुस्सा आता है। इस वजह से, यह कहना सही है कि अपर्याप्त नींद के कारण लोग अपने क्रोध को नियंत्रित करने में असमर्थ होते हैं।

उम्मीद है आपको यह पोस्ट अच्छी लगी होगी यह जानकारी उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो गुस्से को नियंत्रण नहीं कर पाते वे चाहे तो इन नियमों का पालन कर सकते हैं l

मेरे शब्दों को पढ़ने के लिए धन्यवादll